Archiv für die Kategorie: ‘4.2 Brot & Dip’

Helles Joghurtbrot

Von Administrator • 1. September 2009 • Kategorie: 4.2 Brot & Dip

Zutaten
500 g Weizenmehl
200 g Weizenvollkornmehl
180 g Joghurt (0,1%)
160 ml Wasser (kalt)
140 ml Milch (1,5% kalt)
40 g Butter (weich)
20 g Hefe
20 g Salz
Zubereitung
Hefe im Wasser auflösen, mit dem Mehl, dem Joghurt und der Milch 2 min kneten. Dann das Salz zugeben und [...]


Joghurtdip spezial

Von Administrator • 1. September 2009 • Kategorie: 4.2 Brot & Dip

Zutaten (Für 6 Personen)
1 Becher Joghurt 10% (150g)
1 Becher Creme fraiche
1 EL scharfen Senf oder Meerrettich
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
gutes Salz
1 Kästchen Gartenkresse (Blättchen)
Zubereitung
Joghurt,Creme fraiche und Senf/Meerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kresse mit der Schere abschneiden und untermischen.