Zutaten
500 g Mehl
1 Würfel frische Hefe
0,25 l lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Pr. Salz
Pr. Zucker
2 Becher Kräuter-Creme fraiche
150 g Speckwürfel oder rohen Schinken
200 g Zwiebeln
Salz, Pfeffer
100 g Raspelkäse
Zubereitung
Backofen mit dem Brotbackstein auf 270-300 °C 1 Stunde vorheizen.
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Im Dampfgarer auf Stufe „Gehenlassen [...]

Zutaten (Für ca. 10 Stück)
10 Hähnchenunterschenkel
6 EL Ölivenöl
6 EL Distelöl
1 EL Paprikapilver
1 EL Currypulver
1 TL Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
1-2 Knoblauchzehen
Zubereitung
Die Hähnchenschenkel mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen. Evtl. Federreste entfernen. Für die Marinade das Olivenöl und das Distelöl mischen, die Gewürze dazu geben und mit einem kleinen Schneebesen schön sämig rühren. Wenn man mag, die [...]