Zutaten

100 g Quark
100g griechischer oder türkischer Joghurt 10 %
200 g geräucherter Lachs
2 EL Sahne-Meerrettich
Schwarze Oliven ohne Stein aus dem Glas
2 St. Lauchzwiebeln
Frische oder TK- Petersilie und Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Currypulver, Paprikapulver

Zubereitung

Den Quark und den Joghurt zusammen schön cremig rühren. Die geräucherten Lachsscheiben in kleine Stücke schneiden und zu dem Quark-Joghurt-Gemisch geben. Die zwei EL Sahne-Meerrettich unterrühren. Anschließend die schwarzen Oliven aus dem Glas in kleine Scheiben schneiden und untermengen, ebenso die Lauchzwiebeln. (Es gibt die schwarzen Oliven in manchen gut sortierten Läden auch schon kleingeschnitten im Glas) Das Ganze dann mit den frischen oder tiefgekühlten Kräutern und den Gewürzen nach eigenem Geschmack abschmecken.

Schmeckt super zum Fladenbrot!

Zutaten

1 Limette (pro Glas)
2 cl Limetten Sirup
Mineralwasser
Curshed Ice

Zubereitung

Die Limette in kleine Stücke (1/8) schneiden und in ein großes Cocktailglas geben, darüber die 2 cl Limettensirup und das Crushed Ice . Anschließend mit gekühltem Mineralwasser auffüllen. Unbedingt mit Strohhalm oder langem Löffel servieren, da der Sirup umgerührt werden muss.

Kühlen Genuss !

Zutaten

6   Limetten
3   Blatt Gelatine
0,13 l Milch
3   Eigelb
150 g Zucker
0,13 l Sahne
4 EL Zucker
1 gl Grand Manier
Belegkirschen zur Garnitur

Zubereitung

Die Limetten auspressen und 1/8 l Saft abmessen. Den Limettensaft zugedeckt beiseite stellen. Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Milch mit den Eigelben und dem Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Die Masse in eine Schüssel geben und im warmen Wasserbad mit dem Schneebesen cremig rühren.
Die Eigelbcreme aus dem Wasserbad nehmen. Die Gelatine gut ausdrücken und in der noch warmen Creme auflösen. Die Eigelbcreme abkühlen lassen. Die Sahne steifschlagen. Während des Schlagens, nach und nach Zucker einrieseln lassen. Die fertige Schlagsahne unter die abgekühlte Creme rühren.
Den Limettensaft mit dem Grand Manier mischen und ebenfalls unter die Creme ziehen. Die Creme in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, besser über Nacht. Vor dem Servieren, jedes Glas mit einer Kirsche garnieren.

Zutaten
300 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
2 TL Salz
150 ml lauwarmes Wasser
3 El Olivenöl

Für den Belag
2–3 EL Olivenöl
schwarzer Sesam

Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, Hefe in eine Vertiefung bröseln, Zucker darüber streuen, lauwarmes Wasser hinzugeben und an einem warmen Ort oder bei 30°C im Gerät ca. 30 Minuten gehen lassen.

Salz und Öl hinzugeben und alles zusammen etwa 3–4 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.

Ein Fladenbrot formen, in eine runde, gefettete und mit Mehl ausgestreute Form von 28 cm Ø geben und erneut 30 Minuten gehen lassen.

Mit Öl bestreichen, mit Sesam bestreuen und abbacken.

Automatikprogramm – Backen – Fladenbrot

Pro Brot: 1250 kcal / 5225 kJ, E 29 g, F 30 g, KH 214 g

Zutaten (für 4 Personen)

4 Hähnchenbrustfilets
Ca. 150 g eingelegte Trockentomaten
Ca. 100 geriebener Käse
Mittelscharfer Senf
Salz & Pfeffer

Zubereitung

In die Hähnchenbrustfilets jeweils eine Tasche schneiden.
Die getrockneten Tomaten etwas klein schneiden und mit dem Käse vermischen. Die Tomaten-Käse-Masse in die Taschen hineinfüllen und mit Zahnstochern verschließen. Die Hähnchenbrustfilets mit dem Senf bestreichen, anschließend leicht salzen und pfeffern. Die Filets in einen geschlossenen Garbehälter leben und bei 100 Grad ca. 12-15 Minuten dampfgaren.